Rizo à l'encre de seiche, tartare de poisson et wakamé
Cheesecake au citron vert
Brochette de blette croquante, compotée de tomate et cube de bar
Belle Saint Jacques, tagliatelles de légumes, tombée de pleurotes, sauce volaille
Brochette de volaille marinée au saté, cacahuètes concassées et mini épi de maïs caramélisé
Saumon mariné, légumes croquants, sauce vierge aux perles de l'océan
Fantaisie de truffe au chocolat
Religieuse revisitee
Lucullus foie gras
Tiramisu
Feuille à feuille de foie gras, pain d'épices et vierge de grenade
Buffet
Finger Poilâne au saumon mariné
Mini bagel saumon et croquant de radis
Nage de gambas, tagliatelles de légumes et sauce curry
Brochette de belle crevette à la thaï et patate douce
Rosace de Saint Jacques rôties, riz vénéré, sauce aux crustacés
Pétale d'artichaut, céleri rémoulade et crevette
Mini burger
Mini club sandwich saumon radis
Tartelette macaron rose litchi
Macaronade aux fruits rouges
Dos de cabillaud en croûte d'herbes, aux petits légumes et cœur de fenouil rôti
Tagliatelles de légumes aux herbes fraîches et son œuf poché
Animation pop cake chocolatier
Cheesecake champignon et magret
Carpaccio de tomate noire de Crimée, mozzarella di buffala gratinée et chips de bresaola
Tartelette myrtille aromatisée à l'estragon frais
Tournedos de saumon, tarte fine aux légumes oubliés et sauce au basilic
Brioche façon pain perdu et son escalope de foie gras mi cuit au poivre, pommes roties et figue
Carré de polenta et enroulé de viande des grisons
Bœuf carotte à la moutarde à l'ancienne
Cookies, crémeux caramel et orange
Tout chocolat
Quasi de veau a la graine de moutarde, pommes fondantes et fricassee de champignons
Pastilla de canard aux epices et foie gras, julienne de legumes
Tonnato vitello revisité
Cheesecake abricot moelleux et parmesan
Gaspacho de tomates, éclats de radis confits et tuile de parmesan
Tonnelet de courgette et scampi au saté
Verrine de crudités et fromage frais, ciboulette et cerfeuil
Croque meringue aux fruits de saison
Cheesecake pamplemousse et crème de rose
Fleur de melon et bresaola
Sablé breton crème vanillée, violette et abricot
Patisson farci a la tapenade et cube de rouget
Tonnelet carotte et cabillaud au lait de coco
Galantine de volaille farcie aux petits légumes, poêlée de pommes de terre et févettes, sauce aux épices douces
Mini bagel pastrami à la Savora et roquette)
Valse de pièces sucrées