Lors d’un repas assis, qu’il s’agisse d’un déjeuner ou d’un dîner, nous pensons qu’il est important de prendre le temps de savourer.
Nous nous attachons à mettre dans l’assiette de chacun de vos convives un véritable feu d’artifice de couleurs, de textures, d’odeurs et de saveurs qui mettra tous leurs sens en éveil.
Quelques-uns de nos plats signature : gambas en folie et ficoïde glaciale, rosace de Saint-Jacques rôties et riz vénéré, cylindre de volaille farci au foie gras et pleurotes façon Rossini, fantaisie de truffe au chocolat.
